Pähkinäinen omenasalaatti

glass

Tammikuussakin saa herkutella. Maukas salaatti maistuu kylmänä talvipäivänä.

21-1-blogi

Pähkinäinen omenasalaatti

 
100 g salaattia
1 punainen omena
70 g saksanpähkinöitä
3 tl oliiviöljyä
1 tl punaviinietikkaa
2 rkl sinappia
50 g parmesanraastetta
krutonkeja
pippuria

Aloita kuorimalla omena ja viipaloi se ohuiksi siivuiksi. Pese salaatti ja puolita saksanpähkinät. Sekoita nämä ainekset keskenään kulhossa. Lisää joukkoon oliiviöljy, sinappi ja etikka, mausta pippurilla.

Asettele lautaselle ja ripottele päälle krutongit ja parmesanraaste.

Tarjoile kotimaisen Eeva C -omenajääviinin kanssa.

Back

Omena-kaneli granola

glass

Herkullinen granola sopii joululahjaksi tai maistuu aamupalaksi!

granola

Omena-kaneli granola



50 g avokadoöljyä tai sulatettua kookosöljyä

1 kananmunan valkuainen

120 g omenasosetta

50 g ruskeaa sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl koshersuolaa

1 tl kanelia

ripaus mustapippuria

400 g kaurahiutaleita

50 g pellavansiemeniä

120 g saksanpähkinöitä (pilkottuna)

120 g kuivattuja omenoita (pilkottuna)

50 g valkosuklaahippuja

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita öljy, valkuainen, omenasose, sokeri sekä mausteet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa kaurahiutaleet ja saksanpähkinät keskenään. Yhdistä seokset keskenään ja levitä leivinpaperilla varustellulle uunipellille.

Paista uunissa 15 minuutin ajan. Sekoita sen jälkeen seosta varovasti rikkomatta nippuja. Paista uunissa vielä n. 10-15 minuutin ajan tai kunnes granola on saanut kauniin kultaisen värin ja on täysin kuivaa.

Nosta granola pois uunista ja anna jäähtyä. Kun seos on kokonaan jäähtynyt, ripottele pinnalle omenapalat ja valkosuklaahiput. Siirrä heti ilmatiiviiseen astiaan.

GRANOLA-2

Back

Suklaaomenat twistillä

Suklaaomenat twistillä

Näppärät ja herkulliset naposteltavat syksyyn!

Suklaaomenat twistillä

Suklaaomenat twistillä:

2 isoa omenaa 1 rkl sitruunamehua 100 g tummaa suklaata 1 rkl kookosöljyä merisuolaa Lohkaise omenat viipaleiksi ja pyöräytä viipaleet sitruunamehussa. Asettele ne leivinpaperille. Sulata suklaa kattilassa ja lisää joukkoon kookosöljy. Levitä suklaaseos omenoiden päälle lusikalla tai dippaa omenat seokseen. Ripottele päälle merisuolaa ja siirrä herkut jääkaappiin jäähtymään. Omenat sopivat täydellisesti esimerkiksi leffaillan herkutteluun!

omenat twistillä

Back